Ruusukaalia ja pekonia

Jossain Livin kokkiohjelmassa sekava kanadalaiseukko teki tällaista. Jatkossa uskon enemmän sekavia kanadalaiseukkoja ruoan suhteen, sillä tämä on todella hyvää ja simppeliä.

• 150 g pekonia
• 400 g ruusukaalia
• litra vettä
• suolaa

Ruusukaalien kantaan tehdään veitsellä pieni risti, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kaaleja keitetään suolatussa vedessä 10 minuuttia. Valutetaan lävikössä ja annetaan höyrystyä hetki. Pekonit paistetaan pienenä silppuna (tai miten nyt haluaakaan). Kun pekonit ovat lähes kypsiä, kipataan ruusukaalit joukkoon ja paistetaan niihin hieman pintaa. Syödään.